| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 453千卡 | 181千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 53千卡 | 53千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 盆满钵满金瓜盅热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡,相当于仰泳82分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡肉切1cm左右的丁，用料酒、鱼露抓匀，腌制15分钟左右
2、马蹄去皮，切成丁
3、姜蒜切碎末
4、青红椒切丝
5、南瓜整个清洗干净后，放入蒸锅内，猛火隔水蒸20分钟左右，视南瓜大小，越大，蒸的时间要越长，才可以软糯，可以跟着菜一起吃
6、蒸熟后出锅，用那种专业的槽型刀，刻出一个盖出来，没有就慢慢刻三角边也行，取出里面的瓜瓤备用
7、刻好的金瓜盅和盖子，其实，盖子就是装饰一下啦
8、炒锅内放油，7成热时放入姜葱爆香，然后下鸡肉丁翻炒，变白色后立即放入马蹄丁，一起拌炒均匀
9、放入料酒、蚝油、鱼露、少许盐调味
10、最后放入青红椒丝翻炒一下，就可以出锅了
11、将炒好的鸡肉马蹄丁放入南瓜盅内，就可以吃啦~~~
小南瓜的热量22千卡（每100克）；具有降血压、消炎止痛、防癌治癌等功效；可与排骨、枣、牛里脊搭配；与虾、鲤鱼、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、添髓、益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、促进生长发育、预防高血压等功效；可与核桃、香菇、海蜇搭配；
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