| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 668克 | 西红柿鸡蛋打卤面热量/卡路里1220千卡 | |||
 热量1220千卡,相当于迪斯科271分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡蛋放入碗内打散，西红柿洗净切小块备用
2、过热后倒入少许油，把打好的蛋液放入，用筷子划炒至碎后盛出
3、锅洗净后重新倒入适量油，待油3成热时倒入葱花炒出香味后把西红柿块放入翻炒至起沙，调入盐翻炒均匀后注入沸水
4、加入高汤或者高汤块（鸡精、鸡汁亦可），待食材沸腾后倒入炒好的蛋碎，搅拌均匀即可
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、促进消化、健胃消食等功效；可与芹菜、卷心菜、圆白菜搭配；与香菇、石榴、青鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与韭菜、牡蛎 、桂圆搭配；与兔肉、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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