| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子 | 克 | 1756千卡 | 204千卡 | ||
| 总量 | 861克 | 酱牛肉热量/卡路里1756千卡 | |||
 热量1756千卡,相当于打鼓439分钟消耗的热量240 | |||||
1、凉水下锅焯牛肉，烧开后清洗血沫，待用。
2、少许油、糖、黄酱炒至变红色。
3、放牛肉，放六月鲜红烧酱油、料酒、干辣椒、葱一根、姜2两、大料5枚、桂皮10g、丁香6粒、肉蔻5个、香叶6片、老抽、白糖、蜂蜜、酱豆腐汤。
4、再加水没过牛肉，大火烧开。
5、关小火炖俩小时，捞出晾凉切片。
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴止涎、滋养脾胃、抗衰老等功效；可与水芹菜、生姜、甘蔗搭配；与板栗、橄榄、海螺相克，同食可能会引起不适；
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