| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫马铃薯 | 克 | 259千卡 | 74千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1028克 | 紫土豆烩鸡块热量/卡路里1335千卡 | |||
 热量1335千卡,相当于回力球111分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备材料。
2、蔬菜切块。
3、热锅热油，爆香姜蒜，加鸡块炒到变色，再加入胡萝卜炒2分钟。
4、加入紫土豆，翻炒一下，加入1小碗高汤。
5、锅边冒气后，转文火焖15分钟，起锅前5分钟加青椒，最后加盐调味。
紫马铃薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调中、补充营养、增强体质等功效；可与牛肉、豇豆、牛腩搭配；与香雀、螃蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补精、补虚损等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、利尿、抗癌等功效；可与豆浆、蜂蜜、西瓜搭配；与白萝卜、白酒、山楂相克，同食可能会引起不适；
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