| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 鸡丁 | 克 | 369千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 吉庆团圆火锅热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡,相当于叮当舞73分钟消耗的热量330 | |||||
1、将蘑菇、金针菇和香菇过开水焯一下。
2、肉丸子炸好。
3、豆腐炸好切条。
4、白菜和生菜择好洗净，切成大片。
5、鹌鹑蛋煮好剥好。
6、牛百叶切好焯水。
7、肉皮泡发。
8、黄花菜泡发。
9、腐竹泡发。
10、将鸡汤倒入火锅。
11、先放白菜垫底。
12、再放肉丸子。
13、放入炸豆腐。
14、放入蘑菇、金针菇、香菇、黄花菜。（其他菜容易熟，不用先放）。
15、倒入炒好的鸡丁。
16、再加少许水，基本上迈过火锅里面的食材。
17、开大火，水煮开后，就可以再把其他的菜倒进去涮一下吃了。
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
鸡丁的热量167千卡（每100克）；具有益五脏、强筋骨、益气等功效；可与板栗、松子、首乌搭配；与大蒜、兔肉、糯米相克，同食可能会引起不适；
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