| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋 | 克 | 245千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 440千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 231千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 小嶋海绵蛋糕热量/卡路里1287千卡 | |||
 热量1287千卡,相当于滑旱冰184分钟消耗的热量420 | |||||
1、称牛奶和黄油
2、面粉称出来，过筛
3、称糖
4、称水饴
5、小火烧炒菜锅，锅里放一些水，蛋液放在温水里打发，不要使水过烫，烫成蛋花汤就可以当晚餐了~
据说蛋液要加热到40度。
我其实我没有像古姐那么严格的速度，低速中速神马的，反正蛋液到40度的时候还没有打发完全，就是继续这么打发着。
6、把面粉全部轻轻的撒下去。我是有多懒，在盘子筛了一遍，就没筛了。
7、拌到无干粉之后，盛一些面糊到黄油牛奶液体里，再把这些液体顺着刮刀倒回蛋液中，继续用这个拌法拌大概100下。
8、拌好的面糊入模，震一下，160度的烤箱我烤了50分钟
9、冷却后脱模，边缘有5。5左右，中间有美好的6CM
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、增强免疫力、调整胃肠道等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、大便秘结、美容养颜等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与金桔、巧克力、酒相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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