| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 484千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 口蘑豆腐饭热量/卡路里750千卡 | |||
 热量750千卡,相当于自行车测功器150分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备材料。
2、将口蘑切成片；豆腐切成1厘米的丁，备用。
3、切好的蘑菇片和豆腐丁，分别放入滚水中汆烫片刻，捞出沥干水分，待用。
4、烧热炒锅中油，放入葱花和姜末爆香，加入焯好的蘑菇片翻炒片刻，放入豆腐丁。
5、调入生抽，蚝油，白糖，清水，盐和水淀粉，大火收汁后关火，淋入芝麻香油，盛出浇在白米饭上即可。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、和脾胃、补脾益胃等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有美容减肥、大便秘结、防癌等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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