| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 当归大枣羊肉汤热量/卡路里1144千卡 | |||

1、羊肉飞水后切成小块备用。

2、从药店买回的当归。

3、取适量当归洗净后备用。

4、将羊肉放入砂锅。

5、放入当归。

6、加入适量清水。

7、放入姜片。

8、放入葱段。

9、加少许料酒和胡椒粉去膻。

10、放进几颗红枣。

11、慢火炖3、4个小时以后加入枸杞。

12、再炖15分钟左右关火,盛出汤趁热喝即可。嫌味淡可以加少许盐,不加也可。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气补虚、助元阳、益劳损等功效;可与白萝卜、刀豆、白果搭配;与首乌、南瓜子、赤小豆相克,同食可能会引起不适;
当归具有心律失常、降血压、抗心肌缺血等功效;可与益母草、肉苁蓉、桂圆搭配;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃补脑、益颜美容、改善心肌营养等功效;可与面条、板栗、黄豆搭配;与玄参、牛奶、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有降血糖、养血、延缓衰老等功效;可与山楂干、大花蟹、羊排搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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