| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱伴侣大酱 | 克 | 497千卡 | 138千卡 | ||
| 葱伴侣甜面酱 | 克 | 270千卡 | 180千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 猪肉丁 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1271克 | 炸酱面热量/卡路里3483千卡 | |||
 热量3483千卡,相当于越野滑雪249分钟消耗的热量840 | |||||
1、今天的主角是欣和葱伴侣大酱2袋（共计360g）
2、将150g欣和葱伴侣甜面酱和大酱混合
3、备好葱姜蒜末
4、切好1cm见方的猪肉粒。肥瘦各占1/2，不要用肥瘦相间的肉粒
5、锅内做油，4成热下入肥肉粒与大料瓣。煸3分钟左右，觉得油开始往外滋
6、下入瘦肉粒
7、一同煸炒至瘦肉粒开始变白
8、下葱姜蒜末，炒出香味
9、下大酱和甜面酱
10、一同炒香向一个，方向搅拌
11、炒10分钟左右，油往外滋。炸酱滋润即成
12、装入器皿备用
13、炸酱面，一方面是要酱炸得香，再有就是根据自己的喜好配上时令蔬菜，作为面码
14、煮上手擀面，一餐简单大餐杂酱面就好了
葱伴侣大酱的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
葱伴侣甜面酱的热量180千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
猪肉丁的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、止消渴等功效；可与洋葱、小白菜、芦笋搭配；与红螺、香菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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