| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 775克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里742千卡 | |||
1、鱼切花刀盐、料酒、胡椒粉腌渍。
2、在鱼肚子里放入火腿、胡萝卜、姜丝。
3、蒸锅水开后放入盘中上屉,蒸5——8分钟。(根据鱼大小,别为了图嫩,而蒸的时间过短。)
4、取出淋蒸鱼豉油、撒葱丝、红椒丝。
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝益脾、化痰止咳、防治水肿等功效;可与胡萝卜、豆腐、南瓜搭配;与奶油、蛤蜊、奶酪相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、消食、防癌等功效;可与豆浆、蜂蜜、西瓜搭配;与醋、水萝卜、山楂相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效;可与萝卜、白菜、山楂搭配;与杏仁、香菜、甘草相克,同食可能会引起不适;
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