| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 多汁中式烧鸭热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于水中有氧健身操302分钟消耗的热量240 | |||||
1、所有原料。
2、料酒涂抹均匀，腌制1一个小时左右。
3、热锅热油，把鸭腿有皮的一面，放进去，煎到皮下的油都出来，每两三分钟翻面，大概7.8分钟就好。
4、然后锅内加水，差不多到淹没到鸭腿一半以上，加入冰糖，盐，料酒，姜片，干辣椒段，小火焖一个小时以上。
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热健脾、补虚劳、消水肿等功效；可与酸菜、栗子、山药搭配；与甲鱼、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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