| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 马来姜茸虾碌热量/卡路里1125千卡 | |||
 热量1125千卡,相当于看电影1125分钟消耗的热量60 | |||||
1、将嫩姜洗净，去皮；放入果汁机中打烂成姜泥状。
2、小米椒，小葱洗净。切成小段，再将小米椒子去除干净。
3、基围虾洗净，备一炒锅，加入食用油烧热至170度，放入基围虾以中火炸至呈金黄色酥状捞起沥干油分。
4、将作法3的锅底留有一大匙油烧热，放入姜泥和小米椒，加入调料,基围虾大火炒匀，再放入小葱段炒匀即可。
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、增强性功能、增强免疫力等功效；可与辣椒、油菜、芹菜搭配；与柿子、南瓜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、高脂血症、润肠等功效；
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