秘制金沙鸡腿卷的热量和减肥功效

1、鸡全腿洗净，去骨，留皮肉，注意剔骨时要保持肉的完整性

2、将所有腌料和剔骨鸡腿肉放在一个有盖的盒子里，放入冰箱腌制至少24小时（我腌制了48个小时以上，因为都没时间做，净吃快餐了）

3、取出腌制好的鸡腿肉，摊开放平整，将咸蛋黄放在鸡腿肉中间

4、开始卷鸡腿肉，一定要有耐心，否则会卷不住，卷好后用线扎好，象绑扎蹄一样

5、烤箱上下管200度预热10分钟，烤盘内铺锡纸放烤箱底层，鸡腿卷放在烤网上，200度烤20分钟，中间翻面一次，最后5-10分钟把烤箱火调到250度，烤到鸡皮焦脆，就OK啦，最后这几分钟要在烤箱边看着，不然容易烤糊。