| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 啤酒烧牛肉热量/卡路里497千卡 | |||
 热量497千卡,相当于买东西166分钟消耗的热量180 | |||||
1、将牛肉洗净切丁，葱、姜、蒜切片
2、将切成小块的牛肉、姜片跟凉水一起下锅，大火煮开
3、再续煮2-3分钟，撇去浮沫后关火，然后用温水洗干净牛肉块的血沫待用
4、一瓶啤酒与焯过水的牛肉块
5、将焯过水的牛肉块放入锅内
6、加入整瓶啤酒
7、再加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒
8、再加入米醋（少许即可）、料酒、生抽、白糖开大火煮
9、煮至中途，锅内的啤酒减少一半时，加入青豆、盐，继续煮
10、再次的煮至汤汁收浓，牛肉煮至软烂，并能闻到香香味道时即可关火
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、强筋壮骨、补铁等功效；可与香芋、葱、鸡蛋搭配；与橘子、韭菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
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