| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 181克 | 鹅掌炆鲍鱼热量/卡路里51千卡 | |||
 热量51千卡,相当于弹吉他26分钟消耗的热量120 | |||||
1、取新鲜鹅掌洗净，放入卤水中卤至熟软
2、取一炒锅放入姜、葱煸炒，加米酒、上汤、盐、老抽调味，放入发好的鲍鱼，加盖烧至成熟，用湿淀粉勾薄芡，将鲍鱼、鹅掌分别码在盘上，四周用西兰花围住，淋上芡汁即可
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、增强血管韧性、增强免疫力等功效；可与鳕鱼、胡萝卜、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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