| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜泥 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 84克 | 胡萝卜小面包热量/卡路里62千卡 | |||

1、将胡萝卜切薄片放在盘中蒸熟,稍凉后用勺在筛网中过滤出胡萝卜泥。

2、用后油法将胡萝卜泥及所有的材料一起加入搅拌,至面团成团水分被吸收后加入黄油,继续搅拌至扩展状态。

3、面团搅拌完成后收圆容器中基础发酵,发至原来体积的2-2.5倍即发酵完。

4、发酵完成后取出排气,分割成40克每只,滚圆盖保鲜膜松弛约15分钟。

5、松驰好的面团再次揉圆放烤盘中于温暖处做最后发酵。

6、最后发酵至2倍大小时表面刷全蛋液撒芝麻放入预热好的烤箱190度20分钟即可。
胡萝卜泥的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防动脉硬化、解热烦、延缓衰老等功效;可与明虾、洋葱、香椿搭配;与雪莲果、田鸡、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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