| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 糖醋黄鱼热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡,相当于对面舞126分钟消耗的热量270 | |||||
1、黄鱼去鳞、内脏，收拾完洗干净，沥干水。
2、姜、蒜切片，大蒜5根切成末（本来用香葱的，正好家里木有，用了大蒜叶，北方叫青蒜）。
3、烧热锅，用姜片擦一下锅身，倒油（油比平时稍多），放蒜片。
4、蒜出香味，黄鱼放入煎，小心翻面（俺还是有些破了皮）。
5、鱼双面煎好，倒黄酒，量比平时多，倒完酒马上盖一下盖子（老爸的说法就是不让香气外漏）。
6、倒入生抽和香醋，大火煮开转小火。
7、7分钟后转大火，加糖（糖的量要多一些，否则太酸），用锅铲或勺子把汁不停浇在鱼面上，至汁收得差不多，关火，把鱼盛出装盘，面上撒上大蒜叶，择去锅中的姜和蒜，把汤汁浇在鱼上即可。
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、益气填精、健脾开胃等功效；可与苔菜、苹果、豆腐搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、促进消化、驱寒等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、防肿瘤、促消化等功效；可与生菜、玉米面、猪肉搭配；与大葱、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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