| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 香拌黑木耳热量/卡路里207千卡 | |||

1、黑木耳用冷水泡发,淖熟过冰水

2、青柠檬洗净,切片香菜洗净,切段,洋葱去外衣洗净,切圈,青瓜洗净,擦丝。胡萝卜去皮,擦丝,蒜蓉去外衣,拍碎。酒鬼花生米,鱼露,自制泰式辣椒酱,白糖、白醋、全部混合,冷藏以后再吃味道最好了。
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有充饥、治疗便秘、大便秘结等功效;可与竹笋、鱿鱼、春笋搭配;与马肉、鸭翅、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、缓解胃痛、促消化等功效;可与虾、羊骨、羊肉搭配;与猪里脊肉、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、促进消化、补钙等功效;可与西葫芦、苹果、牛肉搭配;与黄豆、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青瓜的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、帮助消化、解毒生津等功效;可与蜂蜜、西瓜、圆白菜搭配;与山楂干、猕猴桃、樱桃相克,同食可能会引起不适;
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