豉椒蒸排骨和腊肉红豆汤的热量和减肥功效

红豆适量、腊肉适量、排骨适量、小油菜适量、豆豉适量、姜适量、蒜末适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量

1、红豆和薏米先用高压锅蒸熟，取适量备用。排骨洗净，豆豉切细末，姜蒜切末备用。小油菜洗净备用。
2、腊肉切细丁爆香，加水和红豆薏米姜丝烧开锅。我有把排骨飞过水，然后趁着还是热热的，加入盐，酱油，生粉，料酒，豆豉末，姜蒜末，白糖，花椒粉，白胡椒粉调匀静置大约三十分钟。电子高压锅加水，锅底放入隔水的搁架，然后把腌制入味的排骨放入，高压锅用排骨那一档，到时间，泄压之后，就完全熟了，这个可是又节约时间还节能的好办法。
3、转小火煮到汤变色，有些粘糊，加适量青蒜苗和盐巴调味就可以出锅了。开水锅子里面烫熟小油菜，加适量耗油拌匀，均匀的摆在排骨四周，这道豉椒蒸排骨就出锅了哦！

食材功效信息

红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有预防高血压、解酒、降血压等功效；可与糯米、鸡肉、鲫鱼搭配；与盐、冬瓜、羊肚相克，同食可能会引起不适；

腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；

排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、润燥等功效；可与冬瓜、白菜、紫菜搭配；与香菜、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

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