酱烧鱼豆腐的热量和减肥功效

鱼 1条、北豆腐 1块、大葱 3寸段、姜 3厚片、大蒜 3瓣、六月香豆瓣酱 3勺、老抽 1茶匙、生抽 1茶匙、料酒 2茶匙、米醋 2茶匙、白糖 1/3汤匙、香菜 2根

1、买来收拾好的鱼，洗净，切成四段(鱼头、鱼尾和中间2段），北豆腐切成1cm厚的片，大蒜切厚片，香菜洗净切寸段
2、平底锅中放入油，烧至七成热后，放入鱼段，煎至两面金黄盛出
3、炒锅中放入少许步骤2的余油，油热后先放入葱姜蒜爆香，随后放入煎好的鱼段，调入料酒、米醋、老抽、生抽、糖和豆瓣酱，加入没过鱼的开水，水再次煮沸后，放入豆腐片，盖上盖子焖煮30分钟左右，打开盖子大火收浓汁
4、出锅后撒上香菜段~