| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 渍菜粉热量/卡路里1428千卡 | |||

1、原料。

2、猪肉切丝。

3、葱姜蒜切末。

4、粉丝用开水煮软后放倒冷水里。

5、锅中热油炸香花椒和大料后捞出。

6、葱姜爆香。

7、放入肉丝炒变色。

8、倒入酸菜炒匀。

9、加入盐和少许酱油。

10、加入少许清水盖上盖子。

11、汤汁收干一半时放入粉丝。

12、加入鸡精和蒜末炒匀即可。
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、促消化、治便秘等功效;可与北京填鸭、白鸭、老鸭搭配;与柿子饼、柿饼、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补血、聪耳、明目等功效;可与菠菜搭配;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、润燥、解热毒等功效;可与豆腐皮、卷心菜、苋菜搭配;与牛里脊、黄豆、杏相克,同食可能会引起不适;
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