| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 桂圆干 | 克 | 178千卡 | 313千卡 | ||
| 果丹皮 | 克 | 112千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 214克 | 自制果脯甜味萨其马热量/卡路里570千卡 | |||

1、将面粉与鸡蛋混合,揉面,根据面团的软硬程度,可适量添加水;

2、将揉好的面团覆膜,放置20分钟左右,让面团松驰一会。

3、将面团擀成厚薄均匀的大面片;(适量添加手粉防沾粘)

4、切成厚薄均匀的细面条,抖开,撒些手粉防沾粘;

5、油锅加热,将切好的细面条放入油炸;

6、炸好的细面条出锅控油后,装入大盆备用

7、制作糖浆:将姜汁水1小碗、幼砂糖150g倒入锅中,待糖溶解后,加入黄油、蜂蜜(这两样是添味增亮色的配料,多少随意),无须搅拌,以保证糖浆的粘度;

8、糖浆熬到可以拉丝便OK,熄火;

9、烤盘内刷一层油,撒上一层馅料;

10、将剩余的馅料撒在炸好的细面条上,浇上熬好的糖浆,搅拌均匀;

11、将拌好的细面条,倒入9中的烤盘里,压平;

12、烤盘里的材料完全冷却后(像现在这种天气半个钟足够了),用刀尖将烤盘四周划一刀让材料与烤盘脱离后,烤盘倒扣,整块的萨其玛便做好了,随意切割分块即可食用~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、延缓衰老、润肺利咽等功效;可与苋菜、桂圆、青椒搭配;与鹅肉、鹅、牛奶相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有防肿瘤、护肠、防止冠心病等功效;可与山药、虾仁、糯米搭配;与龟、皮皮虾、白开水相克,同食可能会引起不适;
桂圆干的热量313千卡(每100克);具有健脑益智、补心益脾、丰胸等功效;可与大米、小米面、小米搭配;
果丹皮的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有抗衰老、活血化痰、抑制细菌等功效;可与芹菜、枸杞、杜仲搭配;与胡萝卜、鱼头、海鲜相克,同食可能会引起不适;
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