| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 866克 | 奥尔良鸡肉便当热量/卡路里1170千卡 | |||
 热量1170千卡,相当于民族舞260分钟消耗的热量270 | |||||
1、将鸡腿剔骨后用刀背拍松，肉厚的地方用刀轻轻划开不要切断，用烤鸡料将鸡腿肉均匀地涂一层并稍加揉压，放进冰箱冷藏4小时以上。
2、腌好的肉放于铺锡纸的烤盘中，入预热好200度的烤箱中烤15分钟。
3、取出刷少许蜂蜜水（取一勺蜂蜜加少二勺水调匀）再放入烤箱200度烤5分钟即可。
4、鸡蛋打散加少许盐，在油锅中炒熟成蛋饼后盛出。
5、将青菜，洋葱，红椒，蛋饼要成大小相同的小丁。
6、锅中入适量油，油热后先将洋葱炒香。
7、将青菜红椒加入快炒，加少许盐，鸡精调味。
8、加入鸡蛋拌均即可出锅。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、添髓、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、健脑益智等功效；可与基围虾、小米、羊排搭配；与味精、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、止渴等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与醋、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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