| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 焦糖核桃马芬蛋糕热量/卡路里1299千卡 | |||
1、焦糖酱原料:
细砂糖40g、水一大勺、淡奶油100g;
2、焦糖酱制作:细砂糖和水放入锅中,用小火慢慢熬至焦色后关火;
3、逐渐加入温热的淡奶油,边加边搅拌,直到拌匀;
4、焦糖核桃马芬制作:
5、低筋面粉、盐以及泡打粉混合后过筛备用;
6、室温软化黄油,倒入细砂糖打发;
7、分次加入蛋液,搅拌均匀后,倒入焦糖酱搅匀;
8、加入1/2过筛的粉类,拌匀,加入牛奶;
9、倒入剩余的粉类和切碎的核桃拌匀,盛入纸杯约7分满,表面洒几粒核桃;
10、入预热170度的烤箱,中下层,25分钟;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、清热解毒等功效;可与青椒、韭菜、干贝搭配;与糖精、茶叶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有美容、消炎、润燥滑肠等功效;可与芝麻、百合、猪腰搭配;与鳖肉、黄豆、野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、润肠、美白等功效;可与甘蔗、黑豆、蜂蜜搭配;与菜花、橙子、西兰花相克,同食可能会引起不适;
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