| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸽子 | 克 | 718千卡 | 213千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 624克 | 白凤汤热量/卡路里1007千卡 | |||
 热量1007千卡,相当于摆桌子403分钟消耗的热量150 | |||||
1、整只乳鸽洗净切块；干香菇泡发；黄芪、当归、人参片放入碗中浸泡；百合、莲子、枸杞浸泡。
2、锅中放入适量冷水，把切块的鸽子肉放入锅中，水开后撇去泡沫；同时砂锅中放入适量冷水烧开。
3、把焯过水的鸽子肉放入水开的砂锅中，放一颗大料、两个葱段、三四片姜片、两三瓣蒜。
4、把浸泡过水的黄芪、当归、人参片放入砂锅中，大火烧开。
5、水开后，放入洗净的百合、莲子、枸杞。
6、干香菇泡发后去根洗净，放入锅中。
7、倒入两小勺料酒，中火炖半小时，加入两勺食盐。
8、转至小火炖一小时左右即可。
鸽子的热量213千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝壮肾、利小便、益精血等功效；可与玉米搭配；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防治肿瘤、延缓衰老等功效；可与木耳菜、带鱼、冬瓜搭配；与鸽肉、海虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
黄芪的热量287千卡（每100克）；具有补脾益气、补血养心、生肌等功效；与杏仁相克，同食可能会引起不适；
当归具有调经止痛、心律失常、增强免疫力等功效；可与熟地、益母草、肉苁蓉搭配；
百合的热量166千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润燥、清肺、止咳等功效；可与芦笋、牡蛎、芹菜搭配；与火腿、猪肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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