| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 素炒土豆丝热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡,相当于对面舞59分钟消耗的热量270 | |||||
1、将土豆去皮洗净切成细丝，放入水中加入少许醋浸泡一会儿。
2、浸泡后用清水冲洗几次捞出备用。
3、胡萝卜洗净切细丝备用。
4、锅中倒少许油，油温3成热时放入花椒出香味后捞出花椒，然后放入胡萝卜丝翻炒。
5、倒入土豆丝，加入少许盐，醋， 一点点糖提鲜，大火翻炒半分钟。
6、最后放入少许水淀粉勾芡即可出锅。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、健脾利湿、调中等功效；可与牛肉、肥牛、黄瓜搭配；与柿子、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促消化、防癌等功效；可与香菜、香菇、大米搭配；与木瓜、辣椒、苹果相克，同食可能会引起不适；
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