| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 3168千卡 | 264千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 115千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1570克 | 排骨杏鲍菇汤热量/卡路里3283千卡 | |||
 热量3283千卡,相当于骑自行车410分钟消耗的热量480 | |||||
1、排骨洗净备用。
2、杏鲍菇汤洗净切片，姜、八角、桂皮洗净备用。
3、锅入清水煮沸，下排骨焯烫下，捞出备用。
4、热油锅，下八角，桂皮，姜片爆出香味。
5、倒排骨下去翻炒一会。
6、加适量的料酒、生抽、酱油。
7、加适量的料酒、生抽、酱油。
8、把杏鲍菇放进去在炖十分钟左右。
9、出锅前放盐调味，加鸡精装盘撒上葱叶。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、解热毒等功效；可与冬瓜、紫菜、丝瓜搭配；与甘草、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
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