| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 277克 | 小芝麻包热量/卡路里1191千卡 | |||
1、把除了白芝麻以外的所有原料放入面包机搅拌30分钟直到第一次发酵结束。
2、把面团取出,揉圆排气,静置10分钟。把面团分成等量的小面团,揉圆,擀长,折叠两次,用手压实,再整出下面的形状。沾上白芝麻,中间用筷子压几条线。如果嫌麻烦,就揉圆好后,沾上白芝麻就可以了。第二次发酵50分钟。
3、烤箱预热180度。烤盘放中间烤20分钟左右就可以了。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防治皮肤炎症、抗衰老、延年益寿等功效;可与桑葚、海带、核桃搭配;与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防辐射、防癌、保护皮肤等功效;
发酵粉的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、润肺生津、调味等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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