| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 178克 | 红烧狍子肉热量/卡路里163千卡 | |||
1、狍子肉切片,用清水反复浸泡换水去除血色,直到水比较清
2、狍子肉泡好之后烧开水煮一下,撇去浮沫后捞出肉控净水备用
3、切葱花、姜片,调水淀粉备用、青红椒切丝备用
4、炒勺放入植物油,油热后放入葱末姜片炒香
5、放入狍子肉翻炒几下,放入盐适量、十三香一调羹、老抽一汤匙、生抽一汤匙、白糖一汤匙
6、出锅前倒入水淀粉翻炒至收汁,然后放入青红椒丝翻炒几下马上出锅
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、健胃消食、缓解疲劳等功效;可与黑木耳、猪肝、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、降血糖、帮助消化等功效;可与花菜、明虾、圆白菜搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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