| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荞麦面 | 克 | 486千卡 | 304千卡 | ||
| 总量 | 160克 | 麻辣荞麦凉面热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡,相当于回力球40分钟消耗的热量720 | |||||
1、绿豆芽在沸水中煮断生，保持脆嫩
2、用刚才焯过豆芽的水里面倒入一点油和盐.然后把面条煮熟,煮时不能煮得太软
3、捞出放案板上趁热,倒入香油油少许，抖散快速降温，到互不粘连且己冷却为止，成为凉面,喜欢吃凉一点的可以放入冰箱冰镇一下,食用时根据自己的喜好挑入辣椒油、花椒油、醋、酱油、盐、糖、鸡精
4、最后加入黄瓜丝、豆芽、香菜、蒜蓉.一道美味就做好了.
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有下气宽肠、祛痰、降血脂等功效；
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