| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 三杯鸡热量/卡路里1526千卡 | |||
 热量1526千卡,相当于单板滑雪242分钟消耗的热量378 | |||||
1、鸡肉连皮切成小块，洗净后沥干备用（咖喱猫用的是鸡腿肉）
2、鸡肉放入容器里，倒入少量料酒和一点盐拌匀，略微腌一下去腥。
3、葱、姜、蒜切碎，青/红辣椒切段备用；
4、花生油烧热后，放入干红辣椒、葱姜蒜翻炒爆香；
5、把鸡块倒入锅中翻炒至变白，倒入酱油、米酒、白糖1汤匙翻炒
6、开锅后转小火焖烧至收汁（焖的中间可开一次锅盖翻炒一下，防止干锅）
7、加入青/红辣椒、麻油炒匀后出锅。
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血脂、预防高血压等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺、治疗高血压、止血等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补养生、降血压、护发等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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