| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 青萝卜 | 克 | 122千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 1531克 | 白萝卜羊肉馅饺子热量/卡路里2095千卡 | |||
 热量2095千卡,相当于摔跤349分钟消耗的热量360 | |||||
1、面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀。
2、分别把猪前膀肉和羊肉切小丁，剁成肉馅儿。葱姜切末。把白萝卜，青萝卜洗净，分别搽成丝，再剁成碎末。
3、在猪肉馅儿中倒入花椒油，拌匀。在羊肉馅中倒花椒水，把馅打开。分别再倒入葱姜末、五香粉、料酒、味精，酱油拌匀。
4、把剁好的白萝卜和青萝卜分别倒入拌匀的羊肉和猪肉馅儿里，拌匀，再加适量盐继续拌匀。
5、包饺子
6、锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，待饺子浮上来，水沸后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、改善贫血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、益气补虚、补肝明目等功效；可与白萝卜、刀豆、辣椒搭配；与竹笋、梅干菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、解毒生津、消食等功效；可与千张、鹅肉、豆腐丝搭配；与丝瓜、何首乌、桃子相克，同食可能会引起不适；
青萝卜的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防便秘、抗老防衰、健脑益智等功效；可与紫菜、豆腐搭配；与木耳相克，同食可能会引起不适；
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