| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 1153千卡 | 461千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 浓香腐竹炖牛腩热量/卡路里2593千卡 | |||
 热量2593千卡,相当于对面舞576分钟消耗的热量270 | |||||
1、新鲜牛腩切成小块
2、将料酒、海鲜酱油、黑胡椒粉、八角以及淀粉拌入牛腩中
3、牛腩中加入切好的生姜片，腌制10分钟
4、黑木耳泡发，将泡发好的黑木耳切成小朵
5、将腐竹泡发，将泡发好的腐竹前程5厘米左右的小段
6、切葱花、姜切末
7、锅里热油。油热后，将腌制好的牛腩下锅大火翻炒
8、待牛腩7成熟之后，将腐竹和黑木耳倒入锅中拌炒
9、加入白糖、海鲜酱油、蚝油和干红辣椒调味。加清水没过牛腩，小火炖煮20分钟
10、待汤汁收好后，加入牛肉粉，撒上香菜末和葱末出锅
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、调节病后体虚、强健筋骨等功效；可与土豆、姜、芋头搭配；与板栗、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗炎、抗溃疡、防治高脂血症等功效；可与西芹 、白萝卜、猪肝搭配；与蜂蜜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养血驻颜、治便秘、活血等功效；可与枣、海蜇皮、荸荠搭配；与麦冬、红螺 、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
