| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 137克 | 剁椒臭豆腐蒸目鱼蛋热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于抹水泥54分钟消耗的热量180 | |||||
1、将臭豆付横剖一分为二
2、每个豆付上均匀的倒少许美极鲜酱油，铺上一层姜片
3、将目鱼蛋挨个摆在豆付上
4、每个上面放一点老干妈辣豆豉
5、再放入少许剁椒
6、点缀一颗红椒丁
7、入开水锅中火蒸6-8分钟
8、蒸好取出放上葱花
9、淋入烧的滚热的油，要听到“吱吱响”才行哦！
10、大功告成
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、镇吐、帮助消化等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、预防高血压、抗癌等功效；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、促消化、健胃消食等功效；可与小白菜、豆腐、虾搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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