抹茶京都的热量/卡路里_抹茶京都的做法

1、方子用到的打法奶油做法：500ml淡奶油 25g糖，打到6分发
2、巧克力海绵蛋糕：
80g蛋白加45g糖，打到尖角
3、40g巧克力加25ml奶油，隔热水融化，和蛋白混匀
4、筛入27g低粉，拌匀，入烤盘
5、200°，8min左右，烤到按下去没有滋滋声
6、取出放凉（我是用28.5cm*28.5cm的烤盘，所以放凉后扣出需要的方形蛋糕2片，有一片需要拼接，估计直接烤方形的片2片也没问题的）
7、巧克力红豆层：80g巧克力 60ml奶油，隔热水融化，搬入适量蜜红豆（我放得比较多了，所以这层开始就高了，导致后面抹茶层我也在原方子基础上加大了几乎一倍的量）
8、抹茶慕斯：
80g牛奶 6g宇治抹茶粉 25g糖 5g泡冷水还原的鱼胶片，煮溶（相对来说糖量减了4成，所以很清淡呢）
9、放凉，过滤
10、取120g打到6分发的淡奶油，再打到全发，与抹茶奶液拌匀
11、抹茶奶油：取100g左右打到6分发的淡奶油，加入适量京都抹茶粉调色
12、组装：蛋糕片加巧克力红豆层加蛋糕片加抹茶慕斯，冷藏1小时，凝固后挤上抹茶奶油，撒上抹茶粉和糖粉

蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、增强皮肤润滑、治喉痛等功效；可与丝瓜、辣椒、基围虾搭配；与田鸡、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增强免疫力、助产、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、促进代谢等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；

低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

抹茶京都的热量和减肥功效