| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1090克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里845千卡 | |||

1、葱姜蒜炝锅

2、翻炒豆腐块和木耳,放入适当料酒和盐

3、倒入热水

4、放入鲫鱼,带水煮沸后小火慢炖15-20分钟,汤成奶白色时放入油菜,滴入香油。即可出锅。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝养目、增强体抗力、活血通络等功效;可与韭菜、芋头、西红柿搭配;与猪大排、猪肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾益胃、清热解毒、抗血管等功效;可与生菜、带鱼、武昌鱼搭配;与竹笋、小葱、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、大便秘结、治便秘等功效;可与鲫鱼、猪血、海蜇皮搭配;与鸭肉、猪血、麦冬相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、止渴、清肺等功效;可与金针菇、鸡爪、海虾搭配;与山药、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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