| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 奶香扭结包热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡,相当于堆肥164分钟消耗的热量300 | |||||
1、所有材料除了黄油以外混合，揉至光滑，加入黄油，再揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
2、基础发酵至2.5倍大。
3、将面团取出，分割成八个等份，松弛15分钟。
4、取一份按扁。
5、卷起。
6、搓揉成长条。
7、打个结，排入烤盘。进行第二次发酵约30-40分钟。
8、二次发酵后，烤箱150度预热（原方180度）10分钟。面团表面刷蛋液，放入烤箱烘烤20分钟。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与干辣椒、牡蛎 、紫菜搭配；与糖精、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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