| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 793克 | 大烩菜热量/卡路里370千卡 | |||
1、洗好所有的菜备用。
2、五花肉切片,豆腐切小块,白菜切棱形块,菜叶略大一点,海带切丝,置盘备用。
3、葱切丝,姜切片备用。
4、炒锅内放油,油5成热后,放肉片煸炒至变色。
5、放葱丝姜片,然后放大料、花椒少许、盐少许、酱油,再放白菜块、海带丝、翻炒。
6、翻炒一会儿,加鲜汤,放豆腐块,盖锅盖,旺火煮。
7、大约5分钟,放味精、香油。出锅即可。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、清热解毒、降血压等功效;可与油麦菜、鲇鱼、金枪鱼搭配;与竹笋、蜂蜜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、抗氧化、降血脂等功效;可与北豆腐、排骨、冬瓜搭配;与葡萄、甘草、薏米相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、帮助消化、增强抵抗力等功效;可与奶酪、山楂、鲤鱼搭配;与羊肝、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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