| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 酸萝卜 | 克 | 58千卡 | 30千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 837克 | 蒜苔鸡肉热量/卡路里983千卡 | |||
1、鸡腿肉切小块放入调料姜、蒜、八角、香叶 、盐、糖、生老抽、料酒、鸡精、黑胡椒等调味料腌30分钟,让鸡肉更入味~
2、蒜苔切3cm长小段,红椒、酸萝卜分别切丁
3、锅内烧热油,放入腌好的鸡腿肉,不断翻炒,直到把鸡肉的水炒干,炒出鸡油后再依次放入蒜苔、红椒、酸萝卜,2分钟后便可出锅。
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、补虚损、活血脉等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
酸萝卜的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有抑制细菌生长、杀菌、温中下气等功效;可与木耳、猪肝、乌鸡搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、促消化、促进血液循环等功效;可与羊排、基围虾、小白菜搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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