| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 排骨烧芋头热量/卡路里3045千卡 | |||
 热量3045千卡,相当于儿童足球435分钟消耗的热量420 | |||||
1、洗好芋头和排骨。
2、把芋头切成滚刀块。
3、切好小葱和姜。
4、排骨放入开水中烫开，捞出。
5、锅烧热，入油，加入葱、姜炸香。
6、倒入排骨炒去水份。
7、倒入老抽炒上色。
8、倒入开水，盖上盖慢烧。
9、排骨烂时加入竽头烧熟。
10、最后放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有洁齿防龋、增强免疫力、补中益气等功效；可与鲫鱼、肥牛、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、润肌肤等功效；可与紫菜、茄子、白菜搭配；与甘草、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
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