| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉糜 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 自制蛋饺热量/卡路里1858千卡 | |||
 热量1858千卡,相当于改建房屋338分钟消耗的热量330 | |||||
1、肉糜放料酒、葱和姜切成末拌匀，腌15分钟左右。
2、将蛋拌入，和肉糜拌匀。
3、将马蹄洗净、去皮后，切成小碎末拌入肉糜中拌匀。
4、将马蹄洗净、去皮后，切成小碎末拌入肉糜中拌匀。
5、做蛋饺皮：全蛋加少许盐加2-3滴油，用打蛋器打散。
6、预热锅子，小火。将小肥肉“擦”一下锅，一勺匙蛋摊成圆形，将肉放置中间，（不要马上翻动，等蛋周围都稍凝固了否则很容易破的）再轻轻用铲子铲起蛋的一边将肉包起，轻轻压一下边！（不要用力哦，小心皮会破滴）再翻面稍微烘一下，即可。
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有整肠通便、降压防病、消热解毒等功效；可与海蜇、香菇、木耳搭配；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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