大蒜炒牛肉丝的热量和减肥功效

1、大蒜整理好洗净，蒜白部分用刀拍下，这样炒的时候蒜白容易断生入味，减短牛肉在锅子里的时间哈！

2、切段，蒜白跟蒜绿分开，姜切片

3、牛肉切薄片，逆纹切丝，放一勺子油。

4、放生抽、白糖、料酒、（放点生粉，我偷懒了。。。）。

5、放一汤匙清水，放水是为了锁住牛肉本身水分。

6、不停搅拌。

7、调汁：生抽、老抽（一点点就好，牛肉丝不需要炒的很黑哈）、盐、白糖、少许料酒。

8、锅中放适量有，炒牛肉菜，油稍微多一点，爆香姜片。

9、放牛肉丝。

10、拌炒。

11、牛肉未全部变色前，加入蒜白。

12、放调料，大火拌炒，蒜白断生，牛肉彻底变色。

13、放蒜绿，继续拌炒。

14、牛肉完全入味！OK！