| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 菜心腊肠炒饭热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡,相当于太极拳189分钟消耗的热量240 | |||||
1、腊肠洗干净，切一片片的小圆片。
菜心洗干净切细。
大米饭打散。
肉末是之前吃面条剩的。
2、锅放少许油，微热放腊肠片下去炒一下，火不能大，把腊肠片炒太干会硬，不过硬硬的嚼起来想肉干，呵呵。
3、把腊肠拨一边，把肉末倒下去炒开。
4、再打个鸡蛋下去炒。
5、鸡蛋微凝结也拨一边，把菜心粒放进去炒，一段生放少许的盐和鸡精下去炒匀。
6、然后把大米饭倒进去炒，全部炒匀了就可以出锅了。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、补肾气等功效；可与芦笋、圆白菜、莴笋搭配；与红豆、何首乌、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与小米面、肥牛、玉米搭配；与鹅肉、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促消化、消暑解热等功效；可与鸡爪、猪肝、香菇搭配；与南瓜、山药、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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