| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 823克 | 珍珠丸子热量/卡路里2032千卡 | |||

1、糯米浸泡四个小时。

2、将猪肉肥瘦搭配绞成肉泥,加入香菇,生粉,鸡蛋清,盐,姜,蒜和调料等,腌制十分钟。

3、用左手虎口挤出丸子,右手拿着在糯米里打个滚,自然后粘上糯米粒。

4、依次摆上开水的锅里蒸,蒸30分钟即可。

5、出锅的珍珠丸子
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、延年益寿、舒筋活血等功效;可与兔肉、枣(鲜)、莲藕搭配;与鸡胸脯肉、苹果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润肌肤、滋阴、生津液等功效;可与苋菜、南瓜、大白菜搭配;与何首乌、羊肝、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、防治肿瘤、防癌等功效;可与仔鸡、芹菜、猪肉搭配;与基围虾、鸽肉、河蟹相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容护肤、抗氧化、养颜等功效;
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有止咳、止血、护肤等功效;可与桂圆肉、紫菜、苋菜搭配;与鹅、豆浆、茶叶相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1