| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 佛手瓜 | 克 | 59千卡 | 19千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 56千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 史云生浓醇高汤浸时蔬热量/卡路里793千卡 | |||
 热量793千卡,相当于插花417分钟消耗的热量114 | |||||
1、黑木耳用水泡发至软，倒掉水，倒入一勺生粉，用手抓匀，放在水龙头下面，冲洗干净，摘去蒂部，撕成小朵；佛手瓜削皮后去核，切成小块；胡萝卜削皮后切成小块；
2、锅中倒入750ml清水，放进胡萝卜，大火煮开；
3、加入佛手瓜，淋入少许色拉油，煮开；
4、加入黑木耳；
5、加入22克史云生的浓醇高汤，慢火煮10分钟即可。
佛手瓜的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、缓解不孕不育、疏肝止呕等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、下气、防癌等功效；可与鲈鱼、豆浆、蜂蜜搭配；与苹果、柠檬、山楂相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、养血驻颜、防癌等功效；可与豇豆、鱿鱼、鲫鱼搭配；与海螺、青萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、美容养颜、利水消肿等功效；
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