| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 513千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 可可小酥球热量/卡路里2017千卡 | |||

1、黄油软化
2、加入糖粉搅拌均匀
3、加入蛋黄拌匀
4、将粉类过筛,加入第三步中
5、揉成面团
6、分成每个8g,搓圆排入烤盘。烤箱预热150度,中层上下火约20分钟。
饼干烤熟冷却之后,可在表面滚上一层糖粉。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、调味、保肝解毒等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、清热解毒等功效;可与玉米、百合、苋菜搭配;与柿子、茶叶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
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