| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 135克 | 香菇菜心热量/卡路里35千卡 | |||
 热量35千卡,相当于帆船运动12分钟消耗的热量180 | |||||
1、菜心清洗干净。
2、水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用。
3、菜心捞出过凉。
4、挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用。
5、锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软。
6、加适量开水炖煮。
7、烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂。
8、取一长盘，如图小心将菜心摆盘。
9、关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、预防高血压、防治肿瘤等功效；可与茡荠、牛腩、豇豆搭配；与鸽肉、北极虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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