| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 280千卡 | 56千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1005克 | 虫草花淮山排骨汤热量/卡路里1375千卡 | |||
 热量1375千卡,相当于钓鱼458分钟消耗的热量180 | |||||
1、虫草花20克、排骨 400克。淮山 500克、姜 3片、胡萝卜 一条。
2、排骨放开水锅里灼去血水，捞起冲洗掉杂质骨碎。
3、虫草花剪去有杂的根部，洗干净。
4、鲜淮山、胡萝卜削皮切片。
5、全部材料放入汤锅，加适量清水（约2500毫升）。
6、大火煲开，改小火煲2小时。
7、可视个人喜好放盐调味。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、润肌肤、补钙等功效；可与红薯、南瓜、丝瓜搭配；与鹌鹑、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有助五脏、固肾、降血糖等功效；可与莲子、羊肚、鸭腿搭配；与鲤鱼、鲫鱼、虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促消化、促进消化等功效；可与卷心菜、鲈鱼、羊排搭配；与茼蒿、山楂干、山药相克，同食可能会引起不适；
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