| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 椒油黄瓜拌腐竹热量/卡路里45千卡 | |||
 热量45千卡,相当于儿童足球6分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好所有的食材。
2、黄瓜去皮加少许盐腌制片刻。
3、泡发好的腐竹用开水煮上2分钟过凉后切斜段备用。
4、蒜切碎，香菜洗净切碎。
5、取一个大碗放入腐竹，和腌制过去水分的黄瓜块，加入糖，生抽，香醋，鸡精，少许腌拌均匀。
6、炒锅倒入香油放入花椒小火炸香。
7、捞出花椒不要，放入蒜末小火炸香。
8、把炸好的油浇在黄瓜上，撒上香菜拌均匀即好。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、降血糖、清热利水等功效；可与绿豆芽、墨鱼、土豆搭配；与白菜、包菜、娃娃菜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、促消化、促进胃肠蠕动等功效；可与黄豆、胡萝卜、羊肉搭配；与猪里脊肉、猪肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
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