| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 875克 | 鸡腿煲仔饭热量/卡路里1725千卡 | |||
 热量1725千卡,相当于跑步机431分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡腿洗净，在鸡腿上划几刀，焯2分钟。然后捞出装碗，并在碗里放入老抽，碘盐、胡椒粉腌制1个小时
2、红萝卜去皮洗净，切成丁状，香菇用温水泡发，也切成丁状备用
3、大米洗干净放电饭煲内，腌好的鸡腿（腌鸡腿剩的汁丢掉就好了）、红萝卜丁、蘑菇丁、生姜也放进电饭煲，加上少量的碘盐（不要加太多鸡腿是腌过的本来就带了咸味）适量的水，按下煮饭键，等跳到保温键就可以开吃了。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、健脾胃、活血脉等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、清肺、中和胃酸等功效；可与红薯、猕猴桃、荷叶搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗血栓、降血脂等功效；可与带鱼、武昌鱼、牛里脊搭配；与河蟹、海虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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